دانلود تحقیق کشت بافت

خلاصه مراحل پیشرفت کشت بافت
1.totipotency (شوال وشیلیدن)
اولین بار در سال 1838 بیان شد.توانایی یک سلول گیاهی برای تولید یک گیاه کامل که از طریق کشت بافت می توان،سلول گیاهی را به یک گیاه کامل تبدیل کرد وهر سلول گیاهی مستقل عمل میکند.
2.در سال1902_(هابرلانت) نتوانست از طریق کشت بافت گیاهی،گیاه کامل را بوجود اورد.
3.در سال1939_نوبکرات،توانست از طریق کشت بافت گیاهی،گیاه کامل را بوجود اورد.
4.در سال1970_پیشرفت زیادی داشت
5.از سال 1970 به بعد هورمونهای گیاهی کشت شدند.با این هورمونها کشت را به طور پیچیده تر توانستند انجام دهند.
6.در سال1985_از طریق کشت بافت 70میلیون گیاه از طریق کشت بافت در فرانسه تولید شد
انواع کشت بافت
1.کشت بذر_بعضی بذرها آندوسپرم ندارند(ارکیدها) جوانه زنی آنها به صورت طبیعی بر روی قارچ است.اگر بذرها را درمحیط آگار قرار دهیم جوانه می زنند.
2.کشت جنین_جنین از بذر جدا ومستقیم به محیط کشت می برند به این خاطر زمانی که رکورد مکانیکی داریم ویا اینکه مواد بازدارنده در آن وجود داشته باشد.
3.کشت اندام های گیاهی یا کشت مریستم انتهایی_قسمت انتهایی که جدیدتر از گیاه جدا کرده وبه روی محیط کشت یک گیاه کامل بوجد اوریم مثل قلمه گیری
4.کشت کالوس_توده سلولی تمایز نیافته را گویند.اندام گیاهی را وادار به تولید گیاهی کنیم.با تنظیم هورمونهای گیاهی که بعد سلولهای کالوس را جدا کرده وبر روی محیط کشت قرار می دهند.
5.کشت سلول_توسط آنزیم هایی که دیواره را هضم می کنند و با توسط روشهای مکانیکی می توانیم سلوها را از هم جدا کنیم.
6.کشت پروتوپلاست_دیواره سلولی را جدا وباقیمانده آن را در محیط کشت پرورش می دهند.
دی فوسارد سه نوع کشت بافت یا کشت درون شیشه ای invitroرا در سال 1977 بیان کرد
1.سازمان یافته_از بذر،اندام های گیاهی استفاده می شود.(ثبات ژنتیکی بالایی دارد)
2.سازمان نیافته_سلولهای کالوس را جدا کرده و بهشکل توده ای استفاده می کندو(ثبات ژنتیکی پایینی دارد)
3.حد واسط_اندام های گیاهی را جدا کرده ومحیط کشت را طوری تنظیم کرده که کالوس بوجود آید وبعد کالوس جدید را در محیط گذاشته(ثبات ژنتیکی حد واسط دارد)




کشت بافت
به کشت سلول های ایزوله،بافت واندام های گیاهی بر روی محیط کشت وشرایط invitro در داخل لوله ازمایش،پتریدیش یا ظروف مناسب دیگر وعاری از هر گونه میکروارگانیسم،کشت بافت گیاهی اطلاق می شود.امروزه کشت بافت گیاهی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.ودر سطح وسیعی از ان استفاده می شود.
کشت بافت عبارت است از کشت یاخته،پروتوپلاست واندام های گیاهی در شرایط گندزدائی شده در محیط غذایی مصنوعی داخل شیشه است.اکنون این فناوری به عنوان یک روش پایه ای ویک ابزار محوری بسیار عالی در تکثیر واصلاح نژاد گونه های گیاهی مهم اقتصادی موقعیت ویژه ای را کسب کرده است.
تولید غیر جنسی به روش کشت بافت را ریزازدیادی می گویند.در حال حاضر فناوری ریزازدیادی به طور تجاری با سود بسیار عالی برای تولید میلیون ها نهال هرساله در سراسر جهان مورد بهره برداری قرار می گیرد.ریزازدیادی به علت تولید نهال های یکنواخت در مدت زمان نسبتا کوتاه ودر فضای تقریبا اندک اهمیت اقتصادی فراوان کسب کرده است.
تولید غیر جنسی به روش کشت بافت را ریزازدیادی می گویند.در حال حاضر فناوری ریزازدیادی به طور تجاری با سود بسیار عالی برای تولید میلیون ها نهال هرساله در سراسر جهان مورد بهره برداری قرار می گیرد.ریزازدیادی به علت تولید نهال های یکنواخت در مدت زمان نسبتا کوتاه ودر فضای تقریبا اندک اهمیت اقتصادی فراوان کسب کرده است.

گیاهشناسی پسته تاریخچه پسته گیاهی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران مورد کشت و پرورش قرار می‌گرفته است.

جنگل‍های وحشی و خودروی پسته در ناحیه شمال شرقی ایران و نواحی هم ‍مرز با ترکمنستان و افغانستان پیشینه ای باستانی دارد و تصور می ‍رود که درخت پسته حدود 4-3 هزار سال قبل درایران اهلی شده و مورد کشت وکار قرارگرفته است اولین ارقام پسته در ایران حاصل پرورش و اهلی کردن درختان پسته وحشی بوده است که تعداد این ارقام بسیار محدود و شکل ظاهری آن با محصول پسته خودرو شباهت داشته است.کم کم بر اثر پیوند و جابجائی این ارقام و توجه باغداران از نظر درشتی دانه های پسته تا حدودی تحول ایجاد شده و ارقام جدیدی بوجود آمده است.

ارزش اقتصادی : پسته به عنوان یک محصول استراتژیک جایگاه خاصی را در بین تولیدات دارا می باشد.

این محصول بخش عمده ای از صادرات غیرنفتی را تشکیل می ‍دهد .

درشرایط کنونی حدود 55 درصد از تولید و بیش از 60 درصد از صادرات جهانی پسته در اختیار کشور ما بوده و درآمد ارزی حاصل از صادرات پسته بیش از 400 میلیون دلار می باشد.

گیاه شناسی پسته : درخت پسته اهلی ) (Pistacia Vera L.) متعلق به تیره سماق (Anacardiaceae) است جنس Pistacia دارای 11 گونه است که همگی ‌آ‌نها از خود، تربانتین یا سقز ترشح می ‍کنند.گیاهان این تیره بصورت درخت یا درختچه هستند.

درخت پسته دارای برگ‍های مرکب شانه ای است و هربرگ یک جوانه جانبی را در برمی‍‍گیرد.

اکثر جوانه های جانبی به گل آذین اولیه مبدل می ‍شوند و یک محور اصلی را تشکیل می ‍دهند که در سال بعد خوشه پسته را تولید می کنند.

بنابراین این خوشه های پسته به صورت جانبی بر روی شاخه یکساله می ‍شوند.

از نظر گیاه شناسی میوه پسته در ردیف میوه های شفت طبقه ‍بندی می ‍شود میوه های شفت متشکل از سه قسمت : لایه برون خارجی، لایه میان گوشتی و لایه درون برسخت هستند که درون بر، هسته را می ‍پوشانند.

تفاوت میوه های شفت در بخش خوراکی آنها است.

در پسته و بادام، هسته (مغز) به صورت خوراکی میوجات ‍رسد، در حالی که سایر میوه ‍ شفت (زردآلو، هلو)، هسته سخت دارند و میان برگوشتی بخش خوراکی میوه می باشد.

درخت پسته دو پایه است، یعنی برای تولید میوه به وجود هر دو پایه نر و ماده نیاز می باشد و تشخیص درخت نر و ماده از یکدیگر به جز از روی گل آنها (آن هم در فصل بهار و به هنگام گل دادن ) میسر نیست.

البته کارشناسان و باغداران باتجربه از روی اندازه درخت، شکل برگ‍ها، شکل جوانه ها و نحوه استقرار آنها برروی شاخه ها، درخت نر را از ماده براحتی تشخیص می ‍دهند.

گل ها فاقد گلبرگ و غده های شهد ‍ساز بوده، بنابراین زنبور عسل را به خود جلب نمی ‍کند و گرده گل توسط باد پراکنده می ‍شوند.

درخت پسته برگ ‍ریز است، بدین معنا که در پاییز خزان نموده و زمستان را در خواب می گذراند.

ریشه ‍زائی درخت پسته به ‍صورت محوری و عمودی است و تا عمق بیش از دو متر داخل خاک فرو می ‍رود.

سیستم ریشه ‍زائی عمقی درخت را قادر می سازد تا به اعماق خاک نفوذ کرده و از آب و مواد موجود در آن به خوبی تغذیه نماید و از این رو درختان پسته قابلیت سازش با دورههای طولانی خشکسالی را دارند.

قدرت تولید ریشه فرعی در درخت پسته خیلی ضعیف است و هرگاه انتهای ریشه اصلی قطع شود، درخت خشک شده و از بین می رود.

مرحله نونهالی درخت پسته طولانی است.

تا قبل از پنج سالگی، درختان میوه کمی تولید می کنند و از 10 تا 12 سالگی باردهی کامل و اقتصادی درخت آغاز می شود.

درخت پسته عادت به رشد عمودی دارد، به نحوی که رشد سریع جوانه انتهائی از رشد جوانه های جانبی در درختان مسن‍تر جلوگیری می کند.

این ویژگی‍ها بر نحوه تربیت نهال‍های جوان، هرس درختان بالغ و جوان‍سازی درختان مسن تاثیر زیادی دارد شرایط آب و هوایی مورد نیاز درختان پسته الف- عرض جغرافیایی :کشت و پرورش درختان پسه ایران در عرض 37-27 درجه شمالی می باشد.

ب- ارتفاع از سطح دریا : درختان پسته در ارتفاع 2000-900 متری از سطح دریا قرار گرفته اند.

برای بعضی از گونه ها ارتفاع مناسب 3000-700 متر ذکر شده است.

امروزه کشت وکار پسته در ارتفاعات پایین‍تر (260 متر در شهرستان سرخس تا 40 متر در شهرستان گنبد) انجام گرفته و محصول مناسبی نیز تولید نموده است ج- درجه حرارت : درخت پسته دمای 45 درجه سانتی گراد در تابستان و دمای 20- در زمستان را به خوبی تحمل می‍نماید.

د- رطوبت نسبی : برای داشتن حداکثر محصول، میزان رطوبت نسبی در تابستان بایستی کمتر از 35% باشد، البته وجود مقادیر کمتر رطوبت نسبی نیز توصیه شده است زیرا باعث کاهش بیماری‍های قارچی می‍شود افزایش رطوبت نسبی در زمان گلدهی و گرده‍افشانی باعث بازده گرده‍افشانی و در نتیجه کاهش تشکیل میوه گونه های پسته در ایران : از گونه های جنس Pistacia تنها P.vera (پسته اهلی) P.khinjuk (چاتلانقوش، کسور، گلخونک یا خنجک) و P.mutic (بنه) موجود است.

چاتلانقوش و بنه پایه های مناسبی برای پیوند درختان پسته اهلی به شمار می ‍روند.

P.vera در بین گونه های فوق تنها درختی است که به صورت اهلی درآمده و نوع وحشی آن نیز در جنگل‍های سرخس واقع در منطقه مرزی شمال شرقی کشور یافت می ‍شود.

مشخصات گل نر : درخت نر در فروردین ماه حدود 5 تا 7 روز زودتر از درخت ماده به گل می نشیند که گل‍‍های آن به صورت خوشه ای بوده و هر خوشه، توده ای ازگل‍های متراکم می باشد.

گل‍ها بدون گلبرگ و کاسبرگ حقیقی هستند.

هرگل نر مشتمل بر5 پرچم بیضی شکل با میله کوتاه سبز رنگ است مهمترین ارقام پسته : مهمترین ارقام پسته در ایران عبارتند از : اکبری ، کله قوچی ، احمد آقائی ، اوحدی ، بادامی زرند، ممتاز خنجری دامغان ، شاهپسند سفید پسته نوق و قزوینی .

پسته رقم اکبری : یکی از راقام تجاری پسته است که از نظر اقتصادی دارای بالاترین ارزش می ‍باشد.

میوه‍های آن بادامی شکل،کشیده و درشت هستند .

از خصوصیات این رقم رشد رویشی زیاد آن برگ‍های متراکم، سطح وسیع برگ محصول زیاد، دیر‍گلی و دیررسی بوده که در که در دهه سوم شهریورماه قابل برداشت می ‍باشد.

پسته رقم کله قوچی : درشتی میوه فندقی شکل و عملکرد خوب این رقم سبب شهرت و گسترش آن شده است.

این رقم نسبت به کمبودی آب و مواد غذائی حساس بوده و اکثریت برگ‍های آن مرکب 5 برگچه ای هستند و برگچه انتهائی بزرگ‍تر از برگچه های جانبی می ‍باشد.

رقمی زودگل بوده و به همین دلیل بیشتر در معرض خطر سرمای دیر رس بهاره و خسارت ناشی از آن قرار دارد.

این رقم در دهه دوم شهریور ماه قابل برداشت است و از این نظر جز ارقام متوسط رس می باشد.

پسته رقم احمد آقائی: درشتی میوه بادامی شکل و سفیدی پوست استخوانی این رقم سبب گسترش آن شده است.

اکثریت برگ‍های آن مرکب سه برگچه ای هستند رقمی متوسط گل بوده و در دهه سوم شهریور ماه قابل برداشت است، از این نظر جز ارقام دیررس می ‍باشد.

پسته رقم اوحدی : یکی از گسترده ‍ترین ارقام تجاری پسته کشور محسوب می ‍شود بسیار معروف و سازگار برای اکثر مناطق پسته ‍کاری است که طی 50 سال گذشته احداث شده اند.

اکثریت برگ‍های آن مرکب سه برگچه ای هستند و برگچه انتهائی آن بزرگتر از برگچه های جانبی می ‍باشد.

رقمی متوسط گل بوده و در دهه اول شهریور ماه قابل برداشت است و از این نظر جزارقام زودرس می باشد.

کاربردهای متفرقه کشت بافت 1.بیماری شناسی تولید گیاهان عاری از ویروس وبیماری ها برای بررسی رفتار ویروس در سلول گیاهی چگونگی ورود ویروس،آلودگی وتکثیر القای موتاسیون برای تولید گیاهان مقاوم به بیماری استفاده از اکروباکتریوم برای تولید گیاهان جدید 2.اصلاح نباتات برای تولید گیاهان شیمر(در یک نوع بافت گیاهی چند نوع ژنوتیپ داشته باشیم) تولید گیاهان تری وتتراپلوئیدی روشهای مختلف برای تولید گیاهان پلی پلوئید استفاده از یک ماده طبیعی گیاهی به نام کلشی سینکه برای دو برابر کردن کروموزوم ها است وکلشی سین به گرما حساس است واز فیلتربرای استریل کردن آن استفاده می کند.در تیمارهای طولانی مدت غلظت پایین ودر تیمارهای کوتاه مدت غلظت بالا استفاده می شود.

گاهی اوقات در گیاه بدون استفاده از هیچ ماده مصنوعی تعداد کروموزوم ها دو برابر می شود یعنی در تقسیم میتوز همه ی کروموزوم ها در یک ظرف قرار می گیرند ودوبل می شوند.

استفاده از هیبریداسیون سوماتیکی(رویشی)یعنی سلول های رویشی را با هم هیبرید می کنند.

تولید تری پلوئید:از تلاقی یک دیپلوئید ویک تتراپلوئید بوجود می اید.واگر سلول های آندوسپرم را در محیط کشت قرار دهیم گیاه حاصل تری پلوئید استلب ایزوله کردن موتانت.اگر موتاسیون بسیار کوچک باشد بطور طبیعی از این موتانت نمی توانیم گیاه تولید کنیم اما درشرایط کشت بافت براحتی از سلول موتاسیون یافته جوانه ی نابه جا تولید شده ویک گیاه جدید تولید می شود.

القا موتاسیون نگهداری مواد گیاهی در محیطinvitro _منظور از این مطلب همان بانک ژن است 3.بیوسنتز مواد در شرایط invitro مزایای کشت بافت با توجه به خصوصیات ویژه ریزازدیادی این تکنیک امروز در بیشتر گیاهان باغبانی که ارزش اقتصادی دارند به کار میرود براساس این روش دارای مزایای زیر می باشد.

ازدیاد هم گونه هایی که تکثیر آنها به روشهای