تعداد 1 مورد تحقیق دانش آموزی و مقاله و پروژه دانشجویی با موضوع گزیلاناز با فرمت WORD قابل ویرایش و PDF جهت استفاده در انشا، تحقیقات و مقالات دانش آموزی و دانشجویی یافت شد.
آنزیم چیست؟ خصوصیات آنزیمها عبارتند از : -از جنس پروتئین هستند، - به عنوان کاتالیست عمل می کنند، - به صورت طبیعی یافت می شوند، و بسیار اختصاصی عمل می کنند. آنزیمها پروتئینهایی با ساختمان مولکولی سه بعدی بسیار پیچیده اند که تحت شرایط واکنشی خاصی ( از نظر درجه حرارت ،PH و رطوبت) و فقط روی سوبستراهای اختصاصی خود عمل می کنند. این مواد کاتالیستهای طبیعی کارآمدی هستند که درتمامی ...