دانلود طرح (پروژه کارآفرینی) طرح توجیهی تولیدی گلاب و انواع عرقیات معطر

خلاصه گزارش طرح
1-1: عنوان و تعریف محصول
محصول تولیدی گلاب و انواع عرقیات معطر می باشد.
گلاب : گلاب به حاصل تقطیر گل های سرخ (( گلهای محمدی )) تازه چیده شده با آب که اسانس اضافی آن از محلول آبکی جدا شده باشد اطلاق می گردد.

عرقیات معطر : عرقیات معطر به حاصل تقطیر انواع مختلف گیاهان معطر که بعضی از آنها تازه و بعضی بصورت خشک با آب تقطیر می شوند و اسانس اضافی آنها از محلول آبکی جدا شده باشد اطلاق می گردد.

1-2 : تولید سالیانه در این طرح 200 تن گلاب معادل با 444445 عدد بطر cc (450)،150 تن عرقیات بسته بندی شده در بطر معادل c 333334 عدد بطر cc (450)و 150 تن عرقیات فله ای جهت مصرف کلیه اقشار مردم در نظر گرفته شده است که در سال اول تولید 80% در سال دوم تولید 85 درصد در سال سوم تولید 90 درصد و در سال چهارم 95درصد و در سال پنجم 100 درصد ظرفیت نهایی تولید خواهد شد.

1-2:تعداد روز کاری
تعداد روز کاری در طرح 270 روز می باشد.

1-4 :تعداد شیفت و مدت زمان شیفت به ساعت
نظر به اینکه گل محمدی و گل نسترن و بیدمشک و بهار نارنج در سه ماهه فروردین ،اردیبهشت،خرداد بعلت آنکه بایستی از گل تازه استفاده شود تولید می گردد لذا در این سه ماه فقط از این نوع عرقیات و گلاب تولید خواهد شد که در این سه ماه ،واحد دو شیفته کار خواهد نمود که ساعت کار در هر شیفت 12 ساعت می باشد.

بقیه عرقیات در ماههای بعدی با استفاده از گیاهان خشک تولید می شود.

البته عرق نعناع را نیز در فصل تابستان (تیر مرداد ، شهریور ) با استفاده از گیاهان تازه می توان تولید کرد.

در این 6 ماه بعدی که بقیه عرقیات تولید می گردد.

و در واحد کار پر کردن شیشه و بسته بندی عرقیات و گلاب ذخیره شده در فصل بهار نیز انجام خواهد شد که یک شیفت 8 ساعته خواهد بود.

1-5 : مساحت زمین و زیر بنای مورد نیاز
زمین 4000 متر مربع و زیر بنا m2 1200 مورد نیاز خواهد بود.

1-6 : سرمایه گذاری ثابت و کل سرمایه گذاری طرح
سرمایه گذاری ثابت 097/745/135 تومان و کل سرمایه گذاری طرح 880/954/178 تومان می باشد.

1-7 : تعداد کل کارکنان :
تعداد کل کارکنان دائمی 22 نفر و 10 نفر کارگر فصلی در سه ماهه دو شیفت کاری خواهد بود.

1-8 : قیمت فروش محصول و درآمد حاصل از تواید و فروش در حداکثر ظرفیت بهره برداری
قیمت فروش محصول: گلاب صادراتی با توجه به صادراتی بودن و نرخ ارز واریز نامه ای هر بطر 310 تومان ،قیمت فروش عرقیات بسته بندی شده در بطر با کیفیت خوب و عالی 1/232 تومان قیمت فروش عرقیات فله ای بطور متوسط با کیفیت خوب 5/196 تومان و قیمت فروش کل محصولات تولیدی در حداکثر ظرفیت 770/619/244 تومان می باشد.
1-9 سود ویژه در ظرفیت نهایی :
سود ویژ در ظرفیت نهایی 895/241/49 تومان می باشد و سود ویژه با توجه به اینکه جدولهای اقتصادی بعداً توسط افراد دیگری تنظیم خواهد شد لذا بعداً مشخص خواهد شد.

1-10 :ارزش افزوده خالص سالیانه
ارزش افزوده خالص سالیانه بر اساس محاسبات انجام شده در طرح 934/246/65 تومان می باشد.

1-11 : سرمایه گذاری سرانه سرمایه گذاری سرانه بر اساس محاسبات انجام شده در طرح 232/170/6 تومان میباشد.

1-12 : نقطه سر به سر نقطه سر به سر بر اساس محاسبات انجام شده در طرح 782/258 کیلوگرم می باشد که درصد تولید در نقطه سر به سر 577% می باشد.

مطالعات اقتصادی تعریف محصول از نظر مشخصات ظاهری و غیره گلاب: گلاب به حاصل تقطیر گلهای سرخ ، گل محمدی تازه چیده شده با آب که اسانس اضافی آن از محلول آبکی جدا شده است اطلاق می گردد که از نظر درجه خلوص به دو نوع گلاب سنگین و گلاب سبک تقسیم می شود.

گلاب سنگین (درجه یک) است که درصد میلی لیتر آن حداقل 35 میلیگرم اسانس وجود داشته باشد.

گلاب سبک (درجه دو): گلابی است که درصد میلی لیتر آن حداقل 15 میلیگرم اسانس وجود داشته باشد.

3-3 : بررسی شیوه های کنترل تولید محصول و مشخص نمودن نقاط کنترل در خط تولید: در خط تولید و در هنگام تولید باید مرتباً از محصول خروجی ازکندانسور نمونه گیری نموده و در آزمایشگاه آزمایشات لازم را بر روی گلاب که جهت صادرات بایستی استاندارد باشد انجام داد.

در مورد عرقیات نیز در کارگاههای سنتی معمولاً یک نفر مرتباً از محصول کندانس شده بوسیله خوردن آزمایش می کند و وقتی دیگر مشخص شد عرقیات خروجی از دستگاه دارای کیفیت مناسبی نمی باشد توید قطع می شود ، آزمایشاتی که بر روی گلاب انجام می شود عبارتند از:1- اسانس 2-اسیدیته 3- رفرکتور -4- اکسیداسیون 5- اندیس یوری 6- اندیس استری 7- طعم وبو بسته بندی نهایی جهت گلاب بسیار مهم است که با بسته بندی نیز از نظر استاندارد مورد تائید قرار گیرد.

نکته قابل ذکر در این قسمت آن است که معمولاً در هنگامی که تولید تمام شود در دیگ پخت بایستی مقدار مایع بر روی گل وگیاهان وجود داشته باشد(معمولاً این مقدار یک متر مکعب می باشد.

که در هنگام تخلیه مشکل خاصی بوجود نباید و گل وگیاهان همراه با آب از لوله خروجی با فشار خارج شوند.

3-4 مشخصات مواد اولیه از نقطه نظر نوع ، میزان مصرف سالیانه ، قیمت و سایر مشخصات فنی با ذکر تامین آنها.

همچنانکه قبلاً توضیح داده شددریک دیگ پخت گل وگیاهان با آب به نسبت لازم افزوده می گردد تا گلاب و عرقیات بدست آید.

این نسبتها بدین شرح می باشد.

چنانچه مقدار سیصد تن تولید عرقیات سالیانه را به شکل زیر تقسیم نمائیم .

شاطره- گاو زبان – کاسنی- نسترن – بید مشک وبهار نارج ونعناع از هرکدام 28 تن و عرقیات کیالک ، اترج، طارنه، خارشتر بعلت مصرف کمتر از هر کدام 26 تن سالیانه تولید نمائیم مقدار اولیه مورد نیاز (سالیانه ) بشرح زیر خواهد بود.

مواد بسته بندی مورد نیاز الف- گلاب صادراتی ب- عرقیات :چون عرقیات مصرف داخلی دارد لذا 50 درصد ظرفیت در بطرو 50 درصد بصورت فله ای بفروش خواهد گردید تا نیاز کلیه طبقات جامعه برطرف گردد.

جمع کل مواد بسته بندی مورد نیاز 733902362 جمع کل مواد اولیه مورد نیاز 57096000 جمع کل مواد اولیه بسته بندی مورد نیازسایانه 120486362 منبع تامین کلیه مواد اولیه و مواد بسته بندی مورد نیاز داخل کشور می باشد.

3-5 مشخصات ماشین آلات و تجهیزات خط تولید 1- دستگاه دیگ دو جداره مجهز به سیستم تقطیر با سیستم خلاء با ظرفیت 200کیلو باید ماده اولیه گ وگیاهان و ظرفیت کلی سه هزار لیتر و از نوع مس قلع اندود شده که حرارت آن توسط بخار تامین می گردد و قسمت بدنه اصلی ایزوله شده و مجهز به سرد کن منبع گلاب و با عرقیات (500 لیتری ) به قیمت 000/7600 تومان ساخته شده توسط شرکت گلکاران ( ابعاد دستگاه 30/1×30/1 متر به ارتفاع 3 متر و ابعاد کندانسور قطر cm50 و به ارتفاع m 3) 2- دستگاه دیگ دو جداره با درب باز شو وظرفیت 200 کیلو گرم ماده اولیه گل و گیاهان و ظرفیت کلی سه هزار لیتر و این دستگاه جهت عرق گیری گیاهان علوفه ای مناسب استو بدنه اصلی از مس قلع اندود شده و بدنه اصلی ایزوله شده ومجهز به سرد کن و منبع عرقیات 500 لیتری، به قیمت 000/7600 ساخته شده شرکت گلکاران ابعاد دستگاه پخت 30/1×30/1 به ارتفاع 3 مترو کندا نسور به قطر cm 50 و به ارتفاع m3.

دستگاه شماره 1 دستگاه شماره 2 در داشتن و نداشتن خلاء فرق دارند.

با این وضع قیمت هر دو یکی است .

زیرا دستگاه شماره 2 مجهز به درب بازشو می باشد.

پرکن مخزن ساده اسیتل 100 لیتری است ومجهز به فیلتر می باشد و در زیر پرکن 8 شیر وجود دارد .

میزی جلوی پرکن است که در جلو میز کارگران می ایستند و بطرها از عرقیات و گلاب پر می شد این دستگاه توسط شرکت گلکاران ساخته شده و قیمت آن 000/700 می cmباشد.

ابعاد این دستگاه cm6 × cm 90 است علت وجو فیلتر آن است که تولید قبل از ورود به مخزن پرکن از فیلتر رد شده و تمام ذرات آن گرفته می شود.

این دستگاه چون بصورت دستی است نیاز به برق ندارد.

دستگاه پاستوریزا تورا زجنس استیل به ابعاد cm100× cm 200 و به عمق cm 130 که درته این مخزن لوله های بخار رد شده و صفحه مشبک از جنس استیل در حدوداً وسط این مخزن قرار می گیرد که مخزن از آب پر شده توسط لوله های بخار آب داغ شده وبطرها در روی صفحه مشبک جهت پاستوریزه شدن توسط کارگران قرار داده میشوند.

پس ازت پاستوریزه شدن ( در حدود ده دقیقه ) بخار قطع شده و آب سرد می شود و بطرها خارج می گردند.

این دستگاه در حدود 1000 بطر دریک مرحله پاستوریزه شده می باشد .

حرارت حاصله دستگاه چون توسط بخار تامین می گردد.

نیازی به برق ندارد.

دستگاه درب نیمه اتوماتیک با ظرفیت 30000 بطر در ساعت به قیمت 000/800 زمان که توسط کارگاه پنیریان در اصفهان ساخته می شود با الکترون موتور kw01 مخازن نگهداری از جنس فایبر گلاس جهت نگهداری عرقیات و گلاب با ظرفیت 2200 لیتر دو جداره که در وسط فوم ترزیقی بکار برده شده ، تعداد مورد نیاز 6 عدد که قیمت هر کدام 650000 تومان است لذا قیمت کل آنها 3900000 می باشد شبکه های نگهداری پلاستیکی با ظرفیت kg 1000 ، ده عدد مورد نیاز است که قیمت هر کدام 000/180 تومان است بنابراین قیمت کل 000/180 تومان برآورد می گردد.

3-7- مشخصات ماشین آلات و تجهیزات و تاسیسات 1- دیگ بخار دو تنی ؛با میزان برق مصرفی hp3 یک دستگاه به قیمت 000/11000 تومان که در ماشین سازی اراک ساخته می شود.

2-سیستم تزریق شیمیایی شامل پمپ تزریق 11 لیتر در ساعت ، تابلو برق و مخزن صد لیتری و سایر متعلقات یک دستگاه به قیمت 770000 تومان که در ماشین سازی اراک ساخته می شود.

3- دستگاه سختی گیر با طرفیت 000/500 گرین با متعلقات مربوطه وک یک عدد کیت سنج یکدستگاه 1480000 تومان قابل توجه اینکه دیگ بخار با متعلقات در ماشین سازیها ساخته می شود و میزان برق کلی مصرفی hp3 است.) 4- پمپ آب جوش و آب سرد، دو دستگاه hp 3 استیل به قیمت 000/400 تومان هر دستگاه جمععاً 000/800 تومان 5- وانت دو تنی یک دستگاه ، به قیمت 000/2500 تومان 6- پیکان یکدستگاه به قیمت 000/4000 تومان 7- وسایل آزمایشگاهی نظیر وسایل شیشه ای شامل ph متر- رفرکتومترو جمعا به مبلغ 000/2500 تومان 8- هزینه ای انشعاب برق به میزان 65km با هزینه کابل کشی وغیره 0000/2600 تومان 9- هزینه حفره چاه نیمه عمیقی یا لوله کشی و الکتروموتور kw 10 .

000/20000 تومان 10- منبع هوایی آب با ظرفیت 000/10 لیتری یک دستگاه 000/800 تومان 11- منبع گازوئیل 000/20 لیتری یکدستگاه 000/1000 تومان 12- ژنراتور اضطراری بقدرت kw30 – 000/2000 تومان 13- تجهیزات اطفاء حریق ، 6 کپسول آتش نشانی 000/300 تومان 14- لوازم و تجهیزات تعمیرگاه – 000/1000 تومان جمع کل و تجهیزات و تاسیسات مورد نیاز 000/7500 /32 تومان 3-8 برآورد زمین و ساختمانهای مورد نیاز و هزینه های احداث واحد: 1- سالن تولیت که در آن دو دستگاه دیگ پخت به انضام کندانسوزهای مربوطه و پمپ ها،تابلو برق مربوطه نصب میگردد با توجه به ابعاد ماشین آلات که در قسمت ماشین آلات توضیح داده شده سالن تولید 150 متر بر آورد می گردد ارتفاع 5/4 متر (5/4×10×15) 2- سالن بسته بندی : در سالن بسته بندی ، دستگاه پاستوریزاتور- دستگاه پر کن- مخازن ذخیره عرقیات قرار می گیرند که با احتساب اینکه هر دستگاه مخزن فایبرگلاس در حدود 8 متر مربع فضا اشغال می نماید.

پر کنm2 1 فضا پاستوریزاتور m2 فضا و ماشین درب بندی m2 فضا اشغال می نماید./ و با توجه به میزانی که بایستی فضای خالی بین دستگاهها جهت عبور و مرور کارگران وجود داشته باشد و محلی که جهت بطره ای خالی واتیکت زدن بطرهای پر و بسته بندی نهایی آنها در کارتن بایستی وجود داشته باشد.

و محلی که جهت بطره ای خالی واتیکت زدن بطرهای پر و بسته بندی نهایی آنها در کارتن بایستی وجود داشته باشد سالن بسته بندی m250 برآوردمی گردد 3- انبار مواد اولیه: چون مواد اولیه گیاهان خشک می باشند.

که بر روی هم انباشته می گردند.

( جهت گیاهانی که بایستی بصورت خشک تقطیر شوند.) و در حدود 3 تن جهت مصرف حدوداً 15 روز می باشد لذا انبار مواد اولیه m150 برآورد می گردد.

لازم به تذکر است که در هر 15 روز یک نوع گیاه خشک تقطیر شده